Домашняя уха
Эту уху ещё называют донской или ростовской. А её главная особенность — это именно помидоры. Они привносят во вкус необычные яркие нотки. Рыбу очистите и выпотрошите, удалите жабры. После отрежьте голову с хвостом, снимите филе с хребта и нарежьте порционными кусочками.
Уха из судака с помидорами
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
- Рецепт ухи по-царски
- Сколько рыбаков, столько и мнений о том, как готовится «самая правильная» уха рыбацкая! Кто-то считает, что в ней нет места картофелю, кто-то будет отстаивать идею использования исключительно пресноводной рыбы, а кто-то скажет, что в готовый суп ни в коем случае нельзя класть зелень, ибо она заглушает натуральный аромат блюда.
- О проекте.
- Создание ухи из стерляди мало чем отличается от приготовления других рыбных супов. Так, для начала требуется отварить бульон из мелкой рыбы и корнеплодов.
10 рецептов домашней ухи из свежепойманной рыбы, которые стоит попробовать этим летом
Если вы варите уху в котелке на костре, то можете последовать двум русским традициям. Первая — влить за пару минут до готовности в уху 50 мл водки. Водка, по словам поваров, «поднимает» то есть делает ярче и выразительнее вкус ухи.
