Оладьи с изюмом
В тесто можно добавить ржаную или муку грубого помола. Оладушки должны быть крошечные — на один укус! Чтобы вкус получился более насыщенным, можно взять два вида твердого сыра. Секрет здесь очень простой: фрукты нужно обязательно резать ножом, а не натирать на терке!
Пышные оладьи без яиц на кефире
Вместо голубики и орехов пекан можно использовать любые другие ягоды и орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед, или украсить оладьи шариком мороженого. Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Оладьи — это всегда вкусно и сытно. На кефире они получаются более пористыми и воздушными. Выбирайте уже постоявший кисломолочный напиток. С ним сода лучше будет вступать в реакцию и тесто будет пышнее. Изюм — это приятное дополнение в начинке.
