В предыдущем посте я писала о своих планах устроить маме на тие сюрприз и испечь тортик и покрыть его мастикой, даже свечу купила крутую с музыкой и механизмом Забегая вперед скажу, что торт не то что получился, а получился просто шикарно, сама не ожидала, получила столько комплиментов, даже мама моя сказала, что мною гордиться и я ее переплюнула и подарок ей очеень понравился Маме было вдвойне приятно, что я для нее сделала такой подарок, так как большая часть гостей женщины-коллеги по работе и они все нахваливали меня, а маме было приятно, что такая доча молодец. На торт я потратила кучу времени, получился бисквит пропитанный ананасовым сиропом с желатиновой творожной массой и кусочками ананаса, потом шокобисквит пропитанный миндальной эсенцией и заварной крем, снова бисквит пропитанный сиропом и по верх всего этого добра тонким слоем масляно-шоколадный крем, чтобы мастика держалась сколько я литературы перелапатила в интернете, что составить этот тортик, рецепт получился полностью мой. Пока его готовила, в 4 утра умудрилась с частью заготовки торта спаткнутся и частично размазать его по стенке… но взяла себя вруки чуть было слезу не путила от растройства и до делал этот торт.
Торт для мамы на юбилей
Для вырезания пользовалась чем попало - формочками, ножом, формой для выпекания трубочек вырезала кружочки. Она очень вкусная. Красители пищевые гелевые. В качестве камушков отлично вписался арахис в глазури!
Многие думают, что у домашних кондитеров антисанитария на кухне: ребенок в торт руками лезет, кот свою шерсть на коржи складывает. А вот производство — это другое дело, уж там-то все гигиенично. Мне довелось побыть «надомницей» и поработать в сладком цеху, поэтому мне есть что сказать.
Natalia Ok Поваренок 5 уровня. Меня всегда удивляло, как моя мама лепит розочки руками из куска мастики, без скалки, формочек и всяких подручных средств! Наконец мне удалось заснять этот момент на видео. Это очень просто! Надеюсь, кому-то пригодится этот способ!
Похожие статьи
