Маринованные в красном вине и розмарине говяжьи стейки
Приготовление мяса в красном вине традиционно для многих народов: такие рецепты можно встретить как во французской, так и, например, в итальянской кухне. Кислотность вина помогает размягчить мясные волокна и делает блюдо более нежным, одновременно насыщая его элегантными винными нотами. Содержание Тушеная говядина в соусе из красного вина Жаркое из говядины в красном вине Говядина с красным вином и морковью Беф бургиньон по рецепту Джулии Чайлд Brasato al Barolo Тушеная говядина в соусе из красного вина. В большой кастрюле с крышкой растопить сливочное масло на среднем огне.
Сомелье всегда твердят: к красному мясу - красное вино. С этим тезисом не поспоришь, и, поверьте, они действительно дополняют дрг друга. Но давайте перед подачей блюда "вернемся во времени", и попробуем приготовить стейк Рибай в белом вине и в духовке.
Простые рецепты от Юлии. Говядина в красном вине. Рецепт к праздничному столу, пропорции даны на довольно большое количество мяса, но высчитать на меньшее - не составит труда. Я всегда избегала в рецептах вино. Как то и не готовили с ним в моём детстве. Но, попробовав раз этот рецепт вы откроете для себя этот необычный ингредиент в новом свете!
