Салат Орландо с говяжьим языком и грибами
Салат с языком и жареными грибами. Невероятно вкусный салат с языком и грибами! Вполне можно проглотить и свой язык. Ингредиенты Способ приготовления Язык и огурчики нарезать соломкой. Лук почистить и порезать полукольцами. В салатнике смешать язык, огурцы, лук и грибочки
Смешать в ёмкости отварной язык, нарезанный соломкой, жареные шампиньоны, пассерованный лук и 20 грамм майонеза, смешанного с мелко рубленым укропом. В другой ёмкости смешать сыр Гауда, натёртый на мелкой тёрке и оставшийся соус 10 граммов. На круглой тарелке по центру установить форму кольцо, выложить в неё половину языка с шампиньонами, луком и соусом, затем сыр с соусом и оставшуюся часть языка с грибами, так, чтобы салат получился прослоенный. Салат прижать ложкой.
Овощи очистить. Вареный язык нарезать кубиками, черешки сельдерея — ломтиками, огурцы — брусочками, лук — тонкими кольцами. Шампиньоны вымыть, нарезать кусочками и обжарить в разогретом масле, 6—8 мин. Приправить солью и перцем. Взбить майонез с горчицей и белым вином, немного посолить и поперчить по вкусу.
