Ленинградский Рассольник с почками и перловкой
Рассольник с перловкой и почками. Почки очистите от жира и удалите протоки. Промойте субпродукты и на несколько часов замочите в прохладной воде.
Главная О нас Пищевая ценность. Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями. Ингредиенты на 3 л. Почки очистить от жира и пленок, нарезать небольшими кусками и хорошо промыть. Залить почки большим количеством холодной воды, довести до кипения, снять пену, слить воду и промыть. Затем почки снова залить холодной водой 3 л.
Рассольник с говяжьими почками. Суп на мясном бульоне получается наваристым. Перловка в этом рецепте не используется, так что рассольник получается более лёгким, но очень аппетитным. Говяжьи почки вымочите за несколько часов, после отварите до готовности примерно за 40—60 минут. Остудите и нарежьте кусочками.
