Итальянская кухня лазанья рецепты

Для «Болоньезе» очистить и нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Разогреть оливковое масло в большом сотейнике и обжарить овощи до мягкости. Добавить говяжий фарш и свиной и готовить, часто помешивая и разбивая лопаткой комки мяса, до появления легкой золотистой корочки. Если в процессе жарки из свиного фарша вытопилось много жира, слить его излишки.

Лазанья из баклажанов «Пармиджана»: рецепт шедевра итальянской кухни

Совет : Мука из твердых сортов пшеницы продается достаточно редко, в основном импортная. На этикетке с мукой должно быть написано: Farina di grano duro по-итальянски или Hartweizengriess по-немецки. Можно приготовить это блюдо значительно быстрее, если купить готовые листы лазаньи в упаковке. При этом очень важно предварительно отварить листы лазаньи в подсоленной воде 2 мин.

Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.

Получится шедевр итальянской кухни — «Пармиджана»! Существуют сотни ее интерпретаций, и одна из самых любимых — неаполитанская версия этого блюда. Хотите узнать все его секреты? Тогда начнем готовить», — говорит фудблогер и эксперт по итальянской кухне Оксана Феррара. Нарезать баклажаны вдоль, чтобы получились ломтики толщиной 3—4 мм.

Похожие статьи

• Дизайн комнаты советы - Тюль на кухню - 99 фото эксклюзивного дизайна в современном стиле
• Интерьер кофейной кухни - Обои для кухни 120 реальных фото и гид по выбору, лучшие
• Интерьер гостиной совмещенной с кухней барной стойкой - Интерьер гостиной совмещенной с кухней фото
• Предметы дизайна кухни