Что приготовить из баклажанов на зиму секрет

Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны.

Обжаренные баклажаны с петрушкой и чесноком

By Главный Кулинар Одна из любимейших холодных овощных закусок в России - жареные баклажаны с помидорами и чесноком. Именно это сочетание вместе с майонезом покорила желудки любителей закусок поострее. Жареные баклажаны с помидорами и чесноком имеют еще одно название - Тещин язык. Это название она получила, как раз, благодаря чесноку и баклажанам, которые слегка покалывают язык при трапезе.

10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

9 рецептов острых баклажанов по-корейски

Баклажаны с орехами по-грузински. Пошаговый рецепт с фото

Лечо из болгарского перца — это прекрасная заготовка на зиму, которая будет всегда под рукой. Домашнее лечо можно добавлять в супы, а также подавать с картофелем, рисом или макаронами. Напомним, ранее мы делились рецептом рулетиков из перца с тунцом, зеленью и сливочным сыром. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить греческий салат с картофелем и запеченным перцем. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить мясной рулет с болгарским перцем и сыром.