Тёртый пирог на маргарине с вареньем и орехами
Замесить тесто для тертого пирога. Для этого разделить белки и желтки. Желтки растереть с 2 ст. Добавить по частям просеянную с разрыхлителем муку и вымесить эластичное, маслянистое тесто, которое не липнет к рукам.
Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или. Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом.
Маргарин или масло поместите в кастрюльку и растопите. Затем смешайте с яично-сахарной смесью. Муку просейте с содой и солью, постепенно всыпьте к жидким ингредиентам и замесите однородное, эластичное тесто. Основную массу теста разложите на противне — руками, без раскатки. Смажьте тесто сверху вареньем.
