Суп харчо с грецким орехом
Настоящий суп Харчо из баранины любим и всегда желанен на столе. Рецепт приготовления его довольно прост и не требует каких-то необычайных талантов от кулинара. Баранина — г Рис — г Грецкие орехи — г Соус ткемали или сацебели — г Лук — г Чеснок — зубчика Хмель-сунели — 2 ч. Красный перец Перец горошком Соль Зелень. Баранину разрежьте на небольшие кусочки.
Анжелика Сол. Фото и видео рецепты. Первые блюда Пошаговые рецепты с фото.
Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени прежде всего кинзы. Он намного гуще других супов, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Существует даже радикальная точка зрения: «настоящий харчо — это не суп, а напоминающее по текстуре карри полноценное горячее блюдо» [4].
