Солянка мясная сборная
Автор: Прохор Котовский, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Наваристый, ароматный и вкусный суп! Рецептов очень много, но всех их объединяет основа. Пошел на обеде в столовую, там в меню сегодня была. Очень бюджетный и быстрый, так сказать, «походный» рецепт приготовления тушеной капусты с добавлением обыкновенной тушенки. Но, несмотря на это, блюдо получается очень вкусным и сытным — то, что нужно.
Солянка или селянка, одно и то же блюдо или разные? Это ещё один кулинарный спор, в котором нет правых. Мы же придерживаемся мнения историка русской кухни Павла Сюткина, что, в общем-то, «никакой разницы». Провели ревизию архивной прессы и выбрали рецепты дореволюционных кулинаров, как солянки, так и селянки, — с рыжиками, рыбой, московской, с кислой и свежей капустой. Нашинковать 3 луковицы, положить въ кастрюльку, влить 3 стол.
