Рыба хе. Хе из судака. Простой, пошаговый рецепт популярного корейского блюда
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Салаты хе, наряду с морковью по-корейски, являются одной из самых популярных острых закусок. Купить такую можно на любом рынке или даже в супермаркете — там найдется хе на самый взыскательный вкус: из рыбы, морепродуктов, овощей, курицы или мяса. Правда, классическим вариантом считается все-таки хе из рыбы. При этом рыба берется сырая и как и остальные составляющие салата-закуски не подвергается никакой термической обработке. Только маринование.
- Ерши, запеченные с грибами и сметаной, «по-сибирски»: пошаговый рецепт с фото
- Рыбу аккуратно разделайте, удалите все кости и кожу для сервировки вам понадобится скелет с головой.
- Не определен. Рыбу нарезать небольшими кусочками, залить уксусом, через 15 минут добавить сахар, соль, перец, натeртый чеснок, нарезанный тонкими полукольцами лук, натeртый огурец.
- Варианты блюда: Хе из курицы Хе из рыбы Хе из щуки Хе по-корейски. Кулинарные рецепты: Хе.
Хе из щуки с уксусом — вариация на тему знаменитой корейской закуски, которую можно считать и салатом. Готовится она из сырой рыбы или мяса, разумеется, предварительно основательно замаринованных. Если речь идет о первом варианте, то чаще всего в качестве основы корейцы используют тунца или макрель.
