Холодец из говядины на кости
Все лето можно варить холодник из свежего щавеля, если растет на огороде, — так было у моей свекрови. Мы щавель заготавливаем и варим холодные и горячие супы, когда захочется. Без мяса быстрый. Кавказская хашлама объединяет в себе горячее второе блюдо и суп. Несмотря на то, что ингредиенты блюда в разных рецептах варьируются, технология приготовления сводится к одному целому: должно. Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал.
Говядину хорошо промыть, обрезать прожилки и пленки, обсушить. Натереть со всех сторон солью и специями по вкусу. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. Основное блюдо. Говядина на кости в духовке. Добавить в избранное.
| 274 | Любая категория. Любое блюдо. | |
| 49 | Любая категория. | |
| 153 | Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. | |
| 248 | Автор: Жанна Петрик, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 454 | Говядина на электрогриле — это настоящий деликатес, а приготовить его просто. |
Говядина: правила приготовления блюд из различных частей туши. Из шеи — фарш, из лопатки — борщ: шпаргалка по выбору говяжьего мяса, подходящего для варки, жарки, тушения и запекания. Говядина — продукт ценный, полезный и питательный, но вот удачно она получается не всегда. Главный секрет вкусных блюд из говядины — правильный выбор части туши. Самыми мягкими, подходящими для жарки, гриля, шашлыков, считаются участки, не задействованные в движении животного.
