Сладкое лечо из помидоров и перца
Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. В топ. Кулинарные Ингредиенты 13 подписчиков. Лечо по-болгарски самый просто и вкусный рецепт лечо из перца и помидор. Как приготовить лечо на зиму по простому и быстрому рецепту из перца и помидоров.
Спелые помидоры вымыть и измельчить. Для этого удобно использовать обычную терку: мякоть и сок попадают в кастрюлю, а кожица остается в руках. Если измельчать томаты в кухонном комбайне, то кожицу легко снять, залив плоды предварительно кипятком на пару минут. Сладкий перец вымыть, обсушить на полотенце, разрезать пополам и удалить семена и перегородки. Нарезать перец полосками. Томатную массу проварить 20 минут в тазу или пятилитровой кастрюле.
Лечо из сладкого перца
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.
