Десерт «Павлова»: рецепт приготовления с подробным описанием
Этот роскошный торт был придуман в году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне. Десерт стал таким же популярным, как и сама знаменитая русская балерина. Белки взбейте миксером до пышной пены. Порциями, понемногу добавляйте просеянную сахарную пудру, не прекращая взбивать, 10 мин.
Белки взбейте с сахаром до жестких пиков. Пользуясь кондитерским мешком с насадкой гладкой или «звездочка» диаметром мм, отсадите 5 корзиночек. Выпекайте минут при С, пока пирожные не станут бежевого цвета. Для крема взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром или ванильной эссенцией.
Пирожное Павлова — порционный вариант знаменитого торта, который многие любят за изысканную легкость. Конечно, кто-то возразит, что жирные сливки, входящие в состав десерта, никак нельзя назвать диетическим продуктом. Но все же, это лакомство точно менее жирное, чем любой другой торт на бисквите или другой печеной основе. А еще «Павлова» готовится достаточно быстро и просто, что является огромным плюсом.
