Научиться варить любой сыр в домашних условиях?
Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. Домашняя моцарелла: рецепт от Foodman. В топ.
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.
По традиционным советским рецептам, голландский сыр, готовится по схожей технологии, с использованием тех же ингредиентов, что и российский. Самое главное отличие: формирование плотного, без «глазков», пласта или головки, происходит под слоем сыворотки. Свежие Полутвёрдые Твёрдые С плесенью. Статьи Курсы Онлайн школа Медиатека.
