8 рецептов квашеной капусты в банке: как квасить капусту, чтобы она хрустела
Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Квашеная капуста в банке на зиму 7.
Хрустящая квашеная капуста в банках
Осень — наиболее подходящее время для приготовления вкусной, необычайно полезной квашеной капусты и заготовки ее на зиму. Урожай уже собран, можно выбрать на рынке или в магазине капустные кочаны, наиболее подходящие для квашения — большие, плотные, упругие. Заготавливать капусту на зиму удобнее всего в банках, так можно не только сэкономить место, но и обеспечить удобство использования готового продукта — небольшие порции съедаются семьей за один раз, нет необходимости хранить открытую емкость. Приготовленная способом ферментации, квашенная капуста употребляется не только как самостоятельное блюдо, из нее готовятся щи, бигос, сарма, различные запеканки.
Квашеная капуста — витаминный король зимнего стола! Это ферментированный продукт с оптимальным содержанием органических кислот, микроэлементов, клетчатки, витамина С. Кисловато-пряная, сочная хрустящая капуста обладает множеством полезных качеств: укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, устраняет авитаминоз, снижает риск образования раковых клеток. Рассказываем, как правильно заквасить капусту на зиму, чтобы максимально сохранить ее питательные и целебные свойства. Семена укропа, черный перец душистый или горошком добавляют по вкусу.
Похожие статьи
- Самоделка блесна - Самодельная зимняя блесна на окуня - видео
- Заготовка на зиму из перца кабачков и помидоров - Простые салаты, рецепты с фото
- Модные ногти зима 2024 фото - Маникюр гель-лаком 2024: модные тенденции (80 фото)
- Выкройка зимнего комбинезона для йорка своими руками - Как сделать каяк каяк из фанеры - опыт постро