Электрокоптильня ЭКУ комбинированная
В случае использования не бытового разъемного соединения изделие комплектуется вилкой и розеткой. Для бытовой сети шнур с литой вилкой. Некоторые части изделия подходят для машинной мойки. Только для нержавеющей стали. Полимерное окрашивание не устойчиво к химическим средствам используемым в машинной мойке.
Коптильня универсальная электрокоптилка предназначена для приготовления копченостей в бытовых условиях методом горячего копчения: рыбы, мяса, сала. Электрокоптилка может эксплуатироваться как с электронагревом, так и с нагревом от горения дров, углей. Заказать звонок. Мой кабинет.
С точки зрения профессиональной кулинарии имеет большое значение способность оборудования поддерживать эти параметры в течение длительного времени - таким образом, вкусовые свойства готового блюда будут зависеть от рецептуры и технологии приготовления, а не от случайных колебаний параметров техники. В комплектацию коптилен может входить устройство щуп для определения температуры внутри продукта, поскольку этот критерий крайне важен для соблюдения технологии. Коптильня для ресторана и кафе - профессиональное оборудование для кухни, дающее возможность произвести процесс обработки продуктов дымом при низкой и высокой температуре, то есть, осуществить холодное и горячее копчение мяса, рыбы или иных продуктов. Для профессиональной техники очень важно соблюдение технологии копчения - это получение предсказуемого результата без отклонений вкуса и искажения прочих свойств готового блюда. Печь коптильня для холодного и горячего копчения - закрытое пространство с электрическими нагревателями и дымогенератором.
