Кляр для рыбы простой
Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
10 простых рецептов рыбы в кляре
Каждая уважающая себя хозяйка обязана уметь жарить рыбу. Существует множество рецептов и кулинарных секретов, как прожарить рыбу с образованием румяной корочки и сохранить мясо сочным. Одним из самых простых способов приготовления является жарка рыбы в кляре. Хек является одним из самых полезных и вкусных видов тресковых рыб. В его мясе содержится много витаминов, белков, жиров и минералов.
Пеепробовала массу рецептов вляра для рыбы-результатом не довольна. Хочется, чтобы он был воздушный, румяный и не жирный! Как этого достичь??? Амаранта, я не знаю,из чего вы делаете кляр, но если кусочки рыбы в самом простом кляре обжаривать в большом кол-ве масла, практически окуная полностью,тогда он будет и воздушный и румяный. Ну представь себе как жарят чебуреки или хворост.
